焼き立てパリッと

2018/09/21

こんにちは

涼しくなってきたかと思えば、急に肌寒く雨降りの日が続きますね。

来週いっぱいも秋晴れはなかなかお目にかかれないようなので、皆さん温かくしてお過ごしください。

さて、本日のお写真は【伊達鶏の品川焼き】!!

品川焼きと聞いてもあまりピンとかないかもしれませんが、要は磯辺焼きです👀 なんでも、その昔品川でよく海苔が流通したことから江戸前では磯辺焼きのことを品川焼きと呼んでいたそうです。

三の酉の品川焼きは、伊達鶏の胸肉に山葵醤油を絡めてしっとりと焼き上げ、パリッと薫り高い海苔で挟んだコースの一品です。

柔らかくジューシーなお肉と海苔の食感、鼻を抜ける山葵醤油と磯の香りがなんとも絶妙。海苔がしんなりしてもおいしく召し上がれますが、パリッとした食感が楽しい出来立てを熱々でお召し上がり頂くのがお勧めです✨隠しアクセントの食材もいい仕事してます。

 

先週と打って変わって今週の三連休はあまり天気が優れませんが、皆さんどうぞ良い休日をお過ごしくださいませ。

 

三の酉🐓